5 Mga Tip nga Kinahanglan Nimong Ampingan ang Pag-monitor sa Temperatura ug Humidity Sa Paghimog Keso

Unsa ang Kinahanglan nga Pag-atiman Sa Paghimo sa Keso?

Ang proseso sa paghimo sa keso nanginahanglan kultura sa bakterya ug paggamit sa mga enzyme ug stabilizer. Kini usa ka multi-step nga proseso. Ang keso gitipigan sa usa ka bugnaw ug uga nga lugar ug nanginahanglan kontrolado nga temperatura ug kaumog. Ang mga enzyme nag-aghat sa mga pagbag-o sa mga protina ug tambok sa keso aron mahatagan ang kinaiya nga lami, kahumot, texture, ug uban pa. Ang mga edad sa keso sulod sa mga bulan hangtod sa mga tuig sa lainlaing mga klima tungod kay kini nagtino sa rate sa pagkahinog, pagkawala sa timbang, pagporma sa panit, pag-uswag sa microbiota sa nawong ug hitsura, lami ug texture. Ang pagkawala sa tubig gikan sa nawong sa gahi nga keso mahimong hinungdan nga ang keso mahimong mga liki.

I. HumidityCkontrol:

Ang tukma nga pagkontrol sa humidity hinungdanon dili lamang aron makab-ot ang gitinguha nga mga kinaiya sa mga termino sa lami, texture ug hitsura, apan aron maminusan ang gasto sa enerhiya ug mapadako ang kita. Kung ang keso sobra ka uga, ang pagkonsumo sa enerhiya modaghan ug ang produksiyon mokunhod, ang kita maminusan.

2. PagtipigTime ugCmga kondisyonVary niCheeseType:

① Cheddar nga keso:temperatura 4-8°C, RH% <80%, panahon sa pagkahinog 2-24 ka bulan.

② Emmental:temperatura 8-12°C,relatibong humidity85-90%, nagkahinog sulod sa 3-4 ka semana, unya dugangi ang temperatura ngadto sa 22-25°C sulod sa 6-7 ka semana, ipadayon ang samang lebel sa humidity, ug dayon ihulog ang temperatura ngadto sa 8-12°C sulod sa pipila pa ka bulan .

③ Brie ug Camembert:temperatura 12-15 ° C, RH% 90-94%, panahon sa pagkahinog 9-30.

④Sky blue nga keso:temperatura 8-12°C, RH% 85-95%, panahon sa paghinog sa mga semana ngadto sa mga bulan.

Sa kasaysayan, ang mga langob gigamit isip sulundon nga mga palibot alang sa pagtigulang ug pagtipig sa keso, ug gigamit gihapon karon, apan kadaghanan sa mga lugar nga tipiganan karon hinimo sa tawo nga mga istruktura nga naggamit mga sensor alang sa pagpugong sa klima, lakip ang mga istante nga maayo ang bentilasyon, humidifier, ugtemperatura ug humidity sensorsug mga sistema sa pagkontrol.

Ang estante para sa pagkatigulang sa pagkaon (keso) naggamit ug polypropylene stackable mesh nga mahimong gamiton sa pagpahinog, pag-ayo ug pagpauga sa keso para sa maayo nga bentilasyon ug suporta sa produkto. Ang mga steam o adiabatic humidifiers mahimong gamiton, ang naulahi naggamit sa lain-laing mga teknik sa pagpasulod sa tubig ngadto sa hangin, hinungdan sa pagtaas sa mga lebel sa humidity (RH) ug pagkunhod sa temperatura sa hangin (dry bulb) pinaagi sa pagsabwag sa mga tinulo sa tubig o pagtugot sa tubig sa evaporate gikan sa usa ka moist medium. Kini sa katapusan makadaginot sa paggamit ug gasto sa enerhiya.

3. The Process saMpagpugongMatureIpultahanHkahilomLevel

Ang hangin sa kwarto kanunay nga na-refresh sa hangin gikan sa gawas. Kasagaran ang mas init nga hangin mahimong saturated ug magpahinabog kondensasyon tungod kay ang mas bugnaw nga hangin sa kwarto adunay gamay nga kaumog kaysa sa umaabot nga hangin. Aron malikayan kini, ang relatibong humidity sa lawak kinahanglang sukdon, ug ang umaabot nga hangin kinahanglang kontrolahon ug dehumidified. Timan-i nga ang mga dehumidifier kasagaran naglakip sa mga built-in nga humidity sensor.

4. HkahilomMeasurementChalenges

Ang taas nga humidity ug posibleng mo-condensing nga mga palibot maoy lisud nga mga buluhaton sa pagsukod sa presensya sa ammonia, nga makig-interact sa humidity sensor ug mahimong hinungdan sa sensor drift. Ang tubig kinahanglan nga modagayday sa sulod ug gawas sa sensor, nga nagpasabut nga ang ubang mga gas mahimo usab nga makababag sa aktibo nga nawong.

5. HkahilomMeasurementSmga solusyon

Ang mga sensor sa humidity mahimong makigbisog sa kusog nga taas nga humidity, ug bisan ang labing kaayo nga capacitive sensor mahimo ra nga makab-ot ang katukma sa mga +/-2.0% labaw sa 90% RH. Kung nabalaka ka bahin sa katukma, ug nahibal-an nga ang imong mga sukod nag-anod o kinahanglan nga usbon kanunay ang mga sensor, mahimo’g panahon na nga ikonsiderar ang paggamit sa mga resistive sensor.

Pagkuha sa dingding nga gitaodsensor sa temperatura ug humidity sa industriyaHT802C isip usa ka pananglitan, ang operating temperatura ug humidity sa sensor circuit mao ang -20 ℃ ~ 80 ℃ ug 0% RH ~ 100% RH, sa tinagsa. Ang operating temperatura ug humidity sa probe mao ang -40 ℃ ~ + 125 ℃ ug 0% RH-100% RH, matag usa nga makatubag sa mga panginahanglan sa hatag-as nga humidity palibot sukod.

Sukad sa 2008,HENGKOnakapasar sa ISO9001 nga kalidad nga sertipikasyon sa sistema, FDA, CE, FCC, ROSH, proteksyon sa IP ug uban pang internasyonal nga sertipikasyon sa mga sumbanan. Naghatag ang HENGKO og mga serbisyo sa pag-customize sa temperatura ug humidity, lakip na ang hand-held temperature ug humidity calibration meter, wireless temperature ug humidity recorder, dew point transmitter, dew point sensor, temperatura ug humidity transmitter, temperatura ug humidity sensor, temperatura ug humidity probe, temperatura ug humidity. sensor housing ug uban pang mga produkto ug serbisyo. Kung gikinahanglan, palihogkontaka mi!